Flaming Mango Chutney

Grilled Madame Jeannette peppers

Grilled Madame Jeannette peppersDeze chutney heb ik onlangs gemaakt en is heerlijk bij roti, Surinaamse broodjes, gegrilde kip en andere zaken die smeken om wat extra pit. Mijn streven was om de ietwat rokerige smaak van de pepers te behouden zonder het extreem heet te maken. Het eindresultaat is goed eetbaar (voor mensen die van pittig houden) maar neemt niet toe naar mate je er meer van eet. Een pittige natinteling op de lippen behoort wel tot het resultaat, maar nooit té veel.

Read moreFlaming Mango Chutney

Klusserdeklus

Tropisch hardhouten schroten. Kosten noch moeite werden gespaardZo, morgen mag ik weer: klussen in ons nieuwe huis. We hebben vandaag twee weken de sleutel, en in die twee weken hebben we op de eerste etage alle plafonds er uit gesloopt, de douche verwijderd, een container vol met schroten afgevoerd en de beneden etage bijna volledig geverfd.

Wat ze zeggen over een man alleen blijkt te kloppen, het schoonmaken legt plekjes bloot die al jaren geen schoonmaakborstel of -doekje hebben gezien. Nou ja, het wordt er wel lekker fris op en we leren ons nieuwe huis alvast goed kennen. Binnenkort wat foto’s.

Foto: Bijna 10 maanden

Man man man, sinds kerst niets meer hier geschreven, zelfs geen foto geplaatst. Lekker bezig geweest hoor. Wel leuk om het verschil te zien dat een half jaar maakt. Nora is nu bijna 10 maanden oud en kan zelfstandig overeind zittem, kruipt en begint al met overeind komen. Tandjes zitten er al op en dit weekend gaat ze het eerste fietstochtje maken in het zitje.

Stadsfeestzaal

Antwerpen, dat is toch wel de stad waar ik het meeste mee heb. Mooie oude gebouwen die goed onderhouden zijn worden afgewisseld met aftandse gebouwen en vieze straten. Maar wat een geweldige stad vol spannende restaurants en kroegen, lekkernijen en leuke mensen. En soms loop je tegen een pareltje aan zoals de gerestaureerde stafdfeestzaal, nu een winkelcentrum. Goed het blijft een winkelcentrum waar je vermoedelijk niet veel zult kopen, maar de grote hal is pure eye candy.

6 weken oud

Zes weken oud is ze inmiddels en ze groeit nog altijd als kool. Je voelt het bij het optillen dat ze langzamerhand niet meer dat kleine babietje is maar al anderhalve kilo is aangekomen. Maar het mooiste is dat je elke dag ziet dat ze meer kan: Met haar ogen dingen actief bekijken, met haar hoofd draaien en kijken, proberen geluidjes te maken die anders zijn dan huilen. Het is nog elke dag een verrassing wat ze nu weer kan.

3 weken oud

Nora is inmiddels 3 weken en begint van klein krummeltje echt te veranderen in een mensje met specifiek gedrag. Ze probeert haar hoofd op te tillen (lukt maar matig) en kijkt met steeds meer interesse om zich heen. Nog altijd houdt ze niet van te veel licht, maar mooie kleurtjes vindt ze interessant. Ze komt snel aan en heeft inmiddels al echt een dikker gezicht gekregen.

Deze foto is dit wekeend genomen toen ze, helemaal groggy van de melk, even aan het uitburpen was op de schouder van Charmaine.

Een week vader

Een week geleden werd ze geboren, mijn dochter Nora. Inmiddels bekomen van de schrik van een keizersnede is ze alweer 100 gram boven haar geboortegewicht en toont ze een gezonde drinklust. Net als haar mama houdt ze erg van slapen en net als papa is ze venijnig als ze wordt wakker gemaakt terwijl ze nog door wil slapen. Madame heeft ‘s nachts nog wel veel krampjes in haar buik, dus dat betekende maar 4 uur slaap vannacht. Vermoeiend, maar het is het dubbel en dwars waard.