Moe van social? RSS to the rescue!

Ik begin een beetje social moe te worden. Niet dat ik het niet fijn vind om op de hoogte te zijn van wat mijn peers doen, maar balans tussen kwaliteit en vulling is zoek. Facebook gebruik ik al jaren als veredeld nieuwskanaal. Waar ik vroeger een rondje blogs en RSS feeds deed in de ochtend, klik ik nu langs diezelfde kanalen op Facebook.

Maar ik gebruik steeds minder Facebook, vanwege het feit dat je altijd te lang blijft hangen, de hoeveelheid nutteloze informatie (een onbekende zegt iets op de wall van vage kennis x, persoon y liket iets), en oh ja, er is ook nog dat privacy ding. En het feit dat Facebook bepaalt wat ik wel en niet zie en ik daar geen invloed op heb.

Dus ik heb de feedreader weer eens afgestoft, en heb alle publicaties die ik op Facebook volg, waar mogelijk in Feedly (RSS Feedreader) toegevoegd, en de meeste websites hebben nog altijd een goede feed, en dat is verstandig omdat het een eigen kanaal is. Mensen die zich aanmelden op jouw RSS feed, hebben écht interesse in je. Die willen alles zien, en zelf bepalen wat ze willen lezen. Dat je binnen de RSS reader competitie hebt van alle andere publicaties (1000+ ongelezen items anyone?) doet daar niets aan af.

En er is nog zat ruimte voor innovatie, RSS is vaak gewoon een laatste updates feed, maar een upgrade van RSS zou best fijn zijn, waarbij uitgevers kunnen aangeven wat het artikel van de dag is, of welk artikel de dag of week samenvat. Of resharing van individuele RSS posts mogelijk maken. Je vrienden in een netwerk van nieuws, mij lijkt het wel wat. Zonder comments en likes van vreemden en trollen.

Want al is RSS is misschien niet meer zo populair als het ooit was, het is wel de meest democratische manier om nieuws tot je te nemen. Het is rauw en het is veel, maar gebruikers hebben de controle over wat ze lezen en uitgevers kunnen zonder clickbait koppen te hoeven gebruiken, hun trouwe gebruikers bedienen.

Zie ook: Aral Balkan: Reclaiming RSS. Thomas Baekdal is het er mee eens

Hartige Linzensoep

Linzensoep in kom

Soms heb je behoefte warme, weldadige, voedzame soep, maar heb je niet veel in huis of niet veel te besteden. Dan komen linzen perfect uit. Ze zijn hartig, voedzaam en niet duur. Het maken van deze linzensoep kost je 30 minuten aan voorbereiding en een uur kooktijd. In dit recept zit wel iets van vlees, maar het is eenvoudig vegetarisch te maken door groentenbouillon te gebruiken en de vissaus te skippen. Het is echter wel een essentiële smaakmaker, dus zoek even naar een goed vegan alternatief.

Het duurt wel even voor de linzen gaar zijn, maar je hebt dan wel meteen een enorme bak soep waar je zo 6 tot 8 porties uit haalt. Als je andere linzen gebruikt kan de kooktijd wel aanzienlijk anders zijn.

Read moreHartige Linzensoep

Smokey Chilli Con Carne

Ingrediënten voor chilli con carne op een snijplanp. Gerookte pepers, bonen, kruiden

Op veler verzoek is hier het recept voor mijn Smokey Chilli Con Carne. Het is een heerlijk suddergerecht dat in laagjes smaak is opgebouwd en dat je tijdens het pruttelen eenvoudig kunt bijsturen. Dit recept levert je een flinke berg chilli op, waar je makkelijk met 4-6 mensen van kunt eten. De basis van het gerecht bestaat uit ui, tomaat, komijn, verse pepers en gedroogde Mexicaanse pepers. Daar bovenop kun je naar smaak nog van alles toevoegen.

De echte uitdaging is eigenlijk het vinden van de Mexicaanse pepers, die koop je niet overal. Maar er zijn toko’s en webshops die ze verkopen, vaak per ons en niet heel duur. Ik heb zelf van een aantal pepersoorten een bak besteld (Westland Peppers heeft een mooie collectie gedroogde pepers), dus ik ben voorlopig klaar voor heel veel Chilli. De naam van het gerecht is afkomstig van de pepers, en ze zijn echt een essentieel onderdeel van het gerecht. Let er op dat je de rokerige, frisse, volle pepers koopt en niet alleen gaat voor de hete pepers. Het doel is om een mooie donkerbruine pepersmaak te krijgen zonder dat je de tent uitfikt van de pittigheid. Dat is namelijk later makkelijker nog toe te voegen met verse pepers of cayennepeper.

Het eerste deel van het recept beschrijft hoe je de basissaus moet maken, het tweede deel beschrijft welke stappen je kunt zetten om het smaakresultaat te bepalen.

Read moreSmokey Chilli Con Carne

Zeeuws Spek volgens recept van Buurman met de Barbecue

Zeeuws spek op de barbecue

Ik was al even op zoek naar wat nieuws voor op de kamado, en geen homp vlees die zeven of acht uur moet garen, of iets waar je de hele tijd intensief mee bezig moet zijn, maar iets dat in een paar uur klaar is en waar je met meerdere mensen lekker van kunt eten. En dan kom je een recept tegen dat echt té makkelijk en té lekker is: Zeeuws spek van de Buurman met de Barbecue.

De op ketjap gebaseerde marinade is vooral lekker zoet en combineert prima met het vette varkensvlees. Alle overige ingrediënten (o.a. mosterd, gerookte paprika, knoflook) bij elkaar in de blender, en je hebt in een handomdraai een mooie gladde marinade. Als je een vacumeermachine hebt dan kun je alles vacuum trekken voor intensieve marinade, maar een grote ziplock zak werkt ook prima. Easy peasy. En dan de bereiding…

Read moreZeeuws Spek volgens recept van Buurman met de Barbecue

Oude lul zoekt veel te moeilijk

Nu voel ik me oud. Mijn dochter vraagt me tijdens het eten om een liedje op te zoeken dat ze leuk vindt. Met “Dance, Dance, Dance”.

Enfin, ik zoek in Spotify, op liedjes met “Dance” en “Dance, Dance” in de titel. Veel treffers, maar niet het liedje dat we zoeken.

Uiteindelijk pakt zij de iPad, tikt een zoekterm in en vindt als eerste zoekresultaat Justin Timberlake met “Can’t stop the Feeling”, wat het juiste nummer is. Zij swingt, en ik ben verbaasd. Dat had ik nooit gevonden.

Als iedereen van tafel is pak ik nog even de iPad om even te kijken hoe ze het nou heeft gevonden.

“densdens”

klik om te beluisteren

Oh Amsterdam

Oude spullen op een straathoek in Amsterdam
Oh Amsterdam
Toen ik 15 jaar geleden uit Amsterdam vertrok vond ik het al druk en vol met toeristen. Vandaag weer even in het centrum geweest en ik schrok best wel van de enorme toename van op toeristen gerichte zaakjes. Design kaaswinkels en bakkers, Nutellashops, en ook op echt mooie lokaties. Naast de overbekende souvenirshops, waarvan er ook veel te veel zijn. Het lijkt wel een openlucht pretpark.
Gelukkig is het straatbeeld nog niet helemaal gladgetrokken zoals dat in het Oostelijk Havengebied is gebeurd, en is het nog altijd ouderwets rommelig als je er op let. Doe mij maar die rafelrandjes. Het is altijd goed om weer even in Amsterdam te zijn, maar het is net zo fijn om aan het eind van de dag weer in de trein naar huis te stappen.

Strijd tussen de Sterren – kuch

Jeej, wat is die Darth Vader stem góed zeg 🙂

Dit was superleuk om te doen, al was ik wel wat schor na afloop. En wie spot mijn tweede stemmetje in deze clip?

Over Facebook Instant Articles

Een uitstekende analyse van Baekdal over de nieuwe Instant Articles op Facebook, en waarom het voor uitgevers wel eens helemaal niet interessant zou kunnen zijn om er veel energie in te steken. Dat waarmee je interactie hebt, is waar je je aan bindt. En op Facebook is dat vooral… Facebook.

“What many publishers don’t seem to understand is that Facebook is incredibly limited in terms of the behavior its audience has. People don’t go to Facebook for news. Instead, people primarily only use Facebook when they are having a quick break. That means that the audience is coming to Facebook without a specific intent. And because there is no specific intent, there is also almost no loyalty.”

En over de wow factor van de nieuwe features: Facebook is mocking you. I imagine this was how they discussed it afterwards.

“We presented how you could make photos slide, and they all thought this was something new. Oh man, that was too funny. And, did you hear that these publishers didn’t even know how to do autoplaying videos? Or what about when the publishers gaped in awe when we showed them interactive maps. Oh boy, we laughed at that one for hours afterwards.
We also showed them that by removing all the extra elements from a page and slightly optimizing the code, we could make it load faster. They couldn’t believe it. Ha ha.

Man, we had soo much fun at that meeting. Publishers, you should have done all of this yourselves years ago, and it serves as yet another example of how far behind the legacy media world is.”

En als ik dit lees dan ben ik blij dat ik werk waar ik werk, waar we dagelijks dit soort dingen doen. Op onze eigen sites. https://www.baekdal.com/analysis/the-thing-about-facebook-instant-articles

Prince gitaargod

Onlangs had ik met een vriend -type progressive rock- een gesprek over Prince, want terwijl de Purple Yoda from Minnesota voor mij een van mijn gitaarhelden is,was hij het er helemaal niet mee eens. Over smaak valt wel degelijk te twisten vind ik, zeker met vrienden in een gemoedelijke sfeer. Maar ik heb toen wel een mooie playlist gemaakt met Prince’s beste gitaarwerk. En het zijn niet allemaal heftige solo’s, soms moet je goed luisteren en blijkt een nummer één lange solo.

En voor de liefhebber hier een solo uit “While My Guitar Gently Weeps”, gespeeld samen met Tom Petty en Steve Winwood op een benefietconcert. Het gitaargenot begint op 3:25.

Update: Meh. De purple Yoda from Minnesota is notoir onbetrouwbaar qua internet, zo haalde hij zijn hele catalogus offline bij Spotify om lekker bij Tidal te gaan zitten. Jammer, maar ik ga niet overstappen.

Upadte 2: De purple Yoda from Minnesota is dood, leve Yoda. Zijn muziek is weer beschikbaar op Spoyify.

Jaarlijstje 2014

Omdat het weer die tijd van het jaar is, hierbij mijn Top 20 beste platen van het jaar. Ik zal best pareltjes gemist hebben, ik ben geen muziekjournalist, maar van deze platen heb ik dit jaar absoluut het meeste genoten.

    Solstafir – Ótta
    Opeth – Pale Communion
    Agalloch – The Serpent & The Sphere
    The Twilight Sad – Nobody Wants To Be Here…
    Wovenhand – Refractory Obdurate
    Gazpacho – Demon
    Rico & A.R.T. – Irie
    3RDEYEGIRL -PLECTRUMELECTRUM
    The War on Drugs – Lost in the Dream
    At the Gates – At War with Reality
    Damon Albarn – Everyday Robots
    Thomas Azier – Hylas
    De Staat – I_CON
    Nouveau Velo – Nouveau Vélo
    Soen – Tellurian
    Typhoon – Lobi da Basi
    Royal Blood – Royal Blood
    Black Lips – Underneath the Rainbow
    Akhenaton – Je suis en vie
    Ghost Brigade – IV One with the Storm