Rant: De NS spijtoptant

Ik heb altijd veel sympathie voor het openbaar vervoer gehad. Zoveel zelfs, dat ik mijn rijbewijs pas rond mijn 35e jaar haalde. Nooit behoefte aan gehad, nooit nodig gehad, en perfect tevreden met bus en trein.

Na een paar jaar in mijn woonplaats te hebben gewerkt, mocht ik vanaf  november 2012 weer met de trein gaan forensen tussen Hilversum en Duivendrecht. De eerste maand ging dat prima, maar na de invoering van de nieuwe dienstregeling  in december holde de kwaliteit van de dienstverlening achteruit.

Continue reading

Technische zaken

Status

Zo, dat was even een flashback weekje. De oude hoster houdt er mee op –  Peter Troon, bedankt voor alle goede zorgen de laatste tijd – na jaren perfecte uptime. Dus nu alle domeinnamen en hosting bij TransIP ondergebracht. Maar corresponderen over database imports en het migreren van je blog, dát had ik al even niet meer zelf gedaan. Was stevig puzzelen, maar het is toch gelukt! Nu alleen nog mijn catch all email domein goed zetten en I’m done. Poeh.

Minty couscous salade met feta

Op verzoek van een aantal mensen, hier het recept van mijn couscoussalade. Het is mijn geheime wapen op barbecues en meestal erg populair bij verstokte vleeseters omdat het prima combineert met een lekker stukje gegrild vlees, maar is dus gewoon een vegetarische salade. Ik maak ‘m het liefste met 100% biologische ingrediënten, maar dit recept gaat uit van bij supermarkt verkrijgbare spullen. Continue reading

Flaming Mango Chutney

Grilled Madame Jeannette peppersDeze chutney heb ik onlangs gemaakt en is heerlijk bij roti, Surinaamse broodjes, gegrilde kip en andere zaken die smeken om wat extra pit. Mijn streven was om de ietwat rokerige smaak van de pepers te behouden zonder het extreem heet te maken. Het eindresultaat is goed eetbaar (voor mensen die van pittig houden) maar neemt niet toe naar mate je er meer van eet. Een pittige natinteling op de lippen behoort wel tot het resultaat, maar nooit té veel.

Continue reading

Klusserdeklus

Status

Tropisch hardhouten schroten. Kosten noch moeite werden gespaardZo, morgen mag ik weer: klussen in ons nieuwe huis. We hebben vandaag twee weken de sleutel, en in die twee weken hebben we op de eerste etage alle plafonds er uit gesloopt, de douche verwijderd, een container vol met schroten afgevoerd en de beneden etage bijna volledig geverfd.

Wat ze zeggen over een man alleen blijkt te kloppen, het schoonmaken legt plekjes bloot die al jaren geen schoonmaakborstel of -doekje hebben gezien. Nou ja, het wordt er wel lekker fris op en we leren ons nieuwe huis alvast goed kennen. Binnenkort wat foto’s.